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保利长大圆满举办首届“厨王杯”厨艺大赛 于 2023年04月28日 发布 点击数:

4月26日下午,保利长大“厨王杯”厨艺大赛在鳌鱼岗基地举办,旨在以赛促培、以赛促练,进一步提高食堂工作人员烹饪技能、营养知识及服务水平,打造保利长大特色餐饮文化,提升广大员工舌尖上的幸福感和身体健康指数,助推公司高质量发展迈上新台阶。

本次厨艺大赛特邀广东省交通运输厅一级巡视员王富民、交通工会主席唐丹,保利长大党委书记、董事长刘刚亮、工会主席王松旺等领导担任嘉宾评委,特聘3位金牌厨师作专业评委。 

大赛共有16支队伍参赛,分两项环节竞技,包括别“厨”心裁——指定主题菜品环节,长大厨房我做“煮”——自定特色菜品环节。

大赛现场,刀落砧板的“咚咚”声、食材入油的“刺啦”声、冷水受热的“咕嘟”声,共同奏响了一曲勾人味蕾交响曲。透过翻涌的烟火气,可以看到选手们切菜的专注、颠勺的炫酷、摆盘的细致,香气充溢于整个赛场,冲击着在场所有人的味蕾。

经过两轮45分钟的精心烹饪,数十道色香味俱全的菜肴被端上了评审桌。有栩栩如生的“百花芝心万荔球”,意在以“万利”祝愿公司创收新高。有以整颗牛头骨为基、缀以腌制牛肉的“牛气冲天”,寓意保利长大员工勤劳奉献的孺子牛精神。诸如此类精美且饱含美好期许的菜肴不胜枚举。 

经过评委打分,最终由养护公司代表队来摘得本次大赛桂冠,一分公司火之舞代表队获得银奖,西环公司和二分公司黄茅海代表队荣获铜奖,惠增公司、三分公司代表队捧得最佳创意奖杯,资产公司代表队获最佳组织奖,其余代表队获得优胜奖。

金奖作品——百花芝心万荔球

银奖作品——火之舞

铜奖作品——气吞山河和绿美如画

铜奖作品——鱼跃龙门

最佳创意奖——云顶富贵

最佳创意奖——满载而归

 

此次厨艺大赛,不仅展现了各分子公司、项目部食堂工作人员的精湛厨艺,更彰显了保利长大人精雕细琢、精益求精的匠心精神,一双巧手做菜肴,一颗匠心调美味,为保利长大的厨师们点赞!

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